IL TERRAZZINO DAL 1982
LA STORIA
Il primo ristorante nei Sassi
Umberto discendeva da un’antichissima famiglia di ristoratori, i Giasi. I suoi genitori Giacinta Loperfido e Saverio Giasi nel lontano 1920 aprirono il ristorante “Moro”, la prima attività ristorativa a Matera.
Dopo anni di servizio a fianco di genitori e fratelli, Umberto decise di proseguire la sua carriera ristorativa al fianco di sua moglie Iolanda, anch’essa proveniente da una famiglia di albergatori. Nel 1974 inaugurarono “Il Bocconcino”, il primo ristorante nato nello splendido scenario dei rioni Sassi e “padre” dell’attuale ristorante.
Tra i vari collaboratori del ristorante si distinse per forza di volontà e capacità il giovanissimo Eustachio Persia, che da li a poco avrebbe affiancato Umberto e Iolanda nella nuova gestione del ristorante “Il Terrazzino”.
L’attuale ristorante, “Il Terrazzino”, fu il frutto di un progetto ambizioso nato, nel 1982, ospitare sia la gente del posto che i turisti, anni prima che i Sassi di Matera fossero riconosciuti come patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 1993. Puntare per primi sulle bellezza dei Sassi di Matera, che qualche anno addietro erano stati denominati “vergogna d’Italia” riempie di orgoglio fondatori del ristorante.
Il Terrazzino oggi
Oggi alla guida del ristorante ci sono la cuoca, Iolanda Celani, affiancata dal direttore e manager, Eustachio Persia.
Nell’anno 2003 il Ristorante è stato riconosciuto dalla commissione nazionale Camere di Commercio per la qualità dei cibi e del servizio, con il Marchio di Qualità che, rappresenta una garanzia per il cliente.
Matera, da quel lontano 1982, ha avuto una crescita esponenziale che l’ha portata a diventare nel 2019 “Capitale Europe della Cultura“. Il Terrazzino continua nella sua evoluzione per mantenere un’offerta adeguata ai tempi senza dimenticare la tradizione culinaria lucana.
Oggi il ristorante può vantare collaborazioni con i più prestigiosi Tour Operator e agenzie viaggi nazionali e internazionali. Tramite queste collaborazioni il ristorante ospita gite organizzate di commensali provenienti dall’Asia, dall’America centrale, dall’Europa centrale e occidentale.